1. Головна сторінка
  2. Новини
  3. Спосіб життя
  4. Вплив кави на шлунково-кишковий тракт
Спосіб життя

Вплив кави на шлунково-кишковий тракт

Каві приписують чимало ефектів на організм: від зниження втоми та підвищення концентрації уваги до впливу на серцево-судинну систему [1]. Але перша система, з якою стикається цей напій — шлунково-кишковий тракт. І його реакція на каву набагато складніша та цікавіша, ніж здається на перший погляд.
Дві чашки кави з лате-артом у формі сердець на дерев'яному столі під час зустрічі у кафе.

Основні тези

  • Кава впливає на травлення вже з першого ковтка — стимулює ферменти слини та змінює сприйняття смаку.
  • У помірних кількостях (до 3–4 чашок на добу) кава може позитивно впливати на мікрофлору кишечника та захищати жовчний міхур.
  • Якщо після кави виникають діарея або дискомфорт у животі — варто проконсультуватись із лікарем.

Перший ковтки: що відбувається вже в ротовій порожнині

Кава стимулює вироблення ферменту альфа-амілази слини — речовини, що відповідає за розщеплення цукрів вже на першому етапі травлення [1]. Окрім цього, як звичайна кава, так і кава без кофеїну змінює сприйняття смаку: підвищує чутливість до солодкого і знижує — до гіркого [2]. Можливо, саме тому десерти традиційно подають із кавою.

Кава і печія: чи є зв'язок

Кава підвищує вироблення соляної кислоти в шлунку та може розслабляти нижній сфінктер стравоходу. Але чи призводить це безпосередньо до печії — наукових доказів недостатньо [1, 2, 3]. Нерідко люди, які п'ють каву, також палять — а саме куріння є одним із визнаних факторів ризику печії.

Цікаво, що деякі дослідження, навпаки, вказують на захисні властивості кавових антиоксидантів: хлорогенова кислота може захищати слизову шлунку та запобігати утворенню виразки — не впливаючи при цьому на рівень соляної кислоти [1, 3, 4].

Людина в білій сорочці тримає чашку кави, притиснувши іншу руку до живота, що вказує на можливу чутливість травлення до напою.

Жовчний міхур: несподіваний захист

Кава знижує виділення холестерину печінкою та позитивно впливає на моторику жовчного міхура і кишечника. Дослідження показують зворотну залежність між вживанням кави та ризиком жовчнокам'яної хвороби: до 3–4 чашок на добу знижують імовірність її розвитку [5, 6].

Товстий кишечник і мікрофлора

Кава помітно впливає на склад мікрофлори кишечника. Доведено, що 3 чашки кави на добу підвищують кількість корисних біфідобактерій (Bifidobacterium spp.) та загальне бактеріальне різноманіття. Водночас звичайна кава з арабіки або робусти сповільнює ріст патогенної Escherichia coli [1].

Також кава збільшує рухову активність товстого кишечника — і саме тому іноді розглядається як допоміжний засіб при функціональних закрепах. Але ця ж властивість може спричинити дискомфорт у животі та діарею [1].

Якщо після вживання кави ви помічаєте такі симптоми — варто проконсультуватися з лікарем. Спеціаліст може порекомендувати пробіотичні препарати з Saccharomyces boulardii — зокрема Ентерол. Цей штам має доведені протидіарейні властивості та дозволяє не відмовлятись від улюбленої кавової звички [7].

⚠️ Перед застосуванням ознайомтесь з інструкцією та проконсультуйтесь із лікарем або фармацевтом

Жінка в білій футболці медитує в позі лотоса на килимі у світлій кімнаті, насолоджуючись моментом спокою.

Стаття має інформаційно-освітній характер і не замінює консультацію лікаря.

[1] Nehlig A. Effects of Coffee on the Gastro-Intestinal Tract: A Narrative Review and Literature Update. Nutrients. 2022; 14(2):399. https://doi.org/10.3390/nu14020399

[2] Surdea-Blaga T. et al. Food and Gastroesophageal Reflux Disease. Current Medicinal Chemistry. 2019; 26(19). https://dx.doi.org/10.2174/0929867324666170515123807

[3] Taraszewska A. Risk factors for gastroesophageal reflux disease symptoms related to lifestyle and diet. Rocz Panstw Zakl Hig. 2021;72(1):21-28. doi: 10.32394/rpzh.2021.0145

[4] Di Ciaula A. et al. The Role of Diet in the Pathogenesis of Cholesterol Gallstones. Curr Med Chem. 2019;26(19):3620-3638. doi: 10.2174/0929867324666170530080636

[5] Shabanzadeh DM. New determinants for gallstone disease? Dan Med J. 2018 Feb;65(2):B5438.

[6] Khalid M. et al. Coffee Arabica in Saudi Arabia: An Overview. International Journal of Pharmaceutical and Phytopharmacological Research. 2020; 10(4):71-78.

[7] Інструкція для медичного застосування лікарського засобу Ентерол 250 мг. Затверджено наказом МОЗ України від 12.06.2017 № 651.

Що нового у світі кишкової мікробіоти

Будьте в курсі останніх відкриттів і порад для підтримки здорової мікробіоти кишечника.

Останні новини